Obangsaek (오방색), i cinque colori della cultura coreana.

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Obangsaek (오방색) è un concetto chiave della cultura e del pensiero coreano. Tradotto letteralmente, significa “colore a cinque orientamenti” e rappresenta lo spettro dei cinque colori tradizionali coreani, ovvero bianco, nero, blu, giallo e rosso.I colori dell’Obangsaek rappresentano, come detto, cinque orientamenti: blu = est, rosso = sud, giallo = centro, bianco = ovest, nero […]

K-Food: 감, il cachi coreano.

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Il cachi (감) è un alimento molto utilizzato nella cucina coreana. Viene consumato non solo come frutta, ma anche come ingrediente base per un tipico liquore coreano di cachi, nonché per produrre l’aceto di cachi, molto utile in cucina. Con le sue foglie, inoltre, si può fare un buonissimo e salutare té. In Corea, il […]

Il Dalgona Coffee, una gustosa bevanda coreana.

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Conoscete già il Dalgona Coffee (달고나 커피)? E’ una bevanda a base di caffè, latte e zucchero molto di moda in Corea, ma ora molto apprezzata anche all’estero. Dalgona prende il nome dall’espressione colloquiale coreana “dalgoona” che significa “sapore dolce”.   Il Dalgona Coffee è tra i trend alimentari del 2020 ed è tra le bevande […]

Record di esportazioni di Kimchi.

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Le esportazioni sudcoreane di Kimchi sono aumentate sensibilmente nei primi 11 mesi dell’anno grazie alla sua crescente popolarità globale. Il valore delle esportazioni ha infatti raggiunto i 132 milioni di dollari nel periodo gennaio-novembre, già superando il totale dello scorso anno, secondo i dati diffusi dall’Agenzia delle Dogane sudcoreana. Il Kimchi è un contorno tradizionale […]

B2B “KOREA-ITALIA Food Business Matching Fair.

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La “Korea Agro-Fishieries & Food Trade Corporation”, Ente governativo della Corea del Sud (Ministero dell’Agricoltura), ha organizzato per il 12 novembre 2019 la “2019 KOREA-ITALIA Food Business Matching Fair” L’evento prevede incontri B2B tra 10 aziende coreane del settore FOOD selezionate dal Ministero dell’Agricoltura della Corea del Sud e buyers/distributori italiani. I meeting si terranno presso la signorile cornice […]

Partecipa alla gara di cucina coreana!!

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Ricordiamo che il 14 luglio 2018, il Consolato Generale della Repubblica di Corea a Milano organizzerà la Gara di Cucina Coreana 2018 presso la sede di Farm 65 (Alzaia Naviglio Pavese, 260, 20142 Milano). Di seguito maggiori informazioni per partecipare: ㅇ Requisiti – Cuochi professionali e amatoriali – Il partecipante deve possedere la cittadinanza italiana […]

Scopri i sapori della Corea!!

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Venite a scoprire gli autentici sapori dello street food coreano! Il 1^ giugno “aT Korea Agro-Trade Center” di Milano, ente governativo sudcoreano creato per promuovere il settore agroalimentare, vi aspetta per farvi assaggiare le prelibatezze della cucina coreana. Dove: Milano, Corso Buenos Aires – Piazza Oberdan (MM1 Porta Venezia) Quando: dalle ore 15,30 alle ore […]

Il K-Food “invade” il mondo.

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Secondo una ricerca condotta dal Korean Food Promotion Institute e dal Ministero dell’Agricoltura sudcoreano, il numero dei ristoranti coreani nel mondo è in grandissima crescita, tanto che dal 2009 ad oggi sarebbero addirittura raddoppiati. Lo sviluppo principale riguarda la Cina, che oggi conta circa 16.000 ristoranti coreani, e il Giappone che, con circa 9.000, si […]

Il K-food incontra il K-pop.

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  Sabato 24 giugno dalle ore 15,00, presso il Teatro Elfo Puccini di Milano (Corso Buenos Aires n. 33), nell’ambito del K-Pop Contest Italia 2017, sarà presente un desk della “aT Korea Agro-Fisheries Trade” per scoprire le importanti proprietà nutritive dei prodotti alimentari coreani. In particolare, si potranno degustare bevande tradizionali e snack tipici coreani […]